百香果凍干工藝流程和食品凍干機(jī)生產(chǎn)線

炎熱的夏天喝上一杯凍干百香果茶飲，口感酸酸甜甜營養(yǎng)豐富深的人們喜歡。凍干百香果是通過食品凍干機(jī)生產(chǎn)線，按百香果凍干工藝流程加工而成，在食品真空冷凍干燥機(jī)的處理后能保存原有鮮果的營養(yǎng)成分和色、香、味等基本不變，復(fù)水性非常好，能在常溫下保存1~3年，方便運(yùn)輸、貯存和流通。

  百香果香氣濃郁，甜酸可口含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、氨基酸和多種維生素等，能生津止渴，提神醒腦，有助消化等作用，鮮果很難保存，傳統(tǒng)的熱烘和微波干燥等破壞營養(yǎng)成分和顏色、體形、風(fēng)味等，無法得到天然營養(yǎng)的百香果干品。目前TF食品凍干機(jī)制造工廠提供一套成熟的百香果凍干工藝流程以及食品凍干機(jī)生產(chǎn)線，為解決百香果傳統(tǒng)干燥的問題。

百香果凍干工藝流程：選果-清洗-切瓣-收果醬-果醬調(diào)配-滅菌-定型-低溫冷凍-真空冷凍干燥-分揀-包裝-質(zhì)檢-成品等工序流程。整個(gè)生產(chǎn)工藝流程分為三個(gè)區(qū)域設(shè)計(jì)布局，就是凍干前處理區(qū)域，低溫冷凍干燥區(qū)域，凍干后處理區(qū)域進(jìn)行流水線作用生產(chǎn)。根據(jù)凍干工藝流程要求配置食品凍干機(jī)生產(chǎn)線設(shè)備，包括純水機(jī)、鮮果機(jī)、清洗機(jī)、分切機(jī)、果肉分離機(jī)、調(diào)配罐、均質(zhì)機(jī)、滅菌機(jī)、灌裝機(jī)、速凍庫、真空冷凍干燥機(jī)、分揀機(jī)、包裝機(jī)、檢測設(shè)備、打包機(jī)和PLC電控系統(tǒng)等設(shè)備組成。生產(chǎn)線材質(zhì)采用304不銹鋼滿足食品安全要求，通過PLC電控控制整個(gè)生產(chǎn)運(yùn)行，可以通過遠(yuǎn)程操作或監(jiān)控在食品凍干機(jī)的運(yùn)行，方便管理滿足工業(yè)化生產(chǎn)要求。

根據(jù)百香果凍干工藝流程和食品凍干機(jī)生產(chǎn)線進(jìn)行百香果凍干加工生產(chǎn)，得到無添加天然營養(yǎng)的凍干百香果，保存原有的各種營養(yǎng)成分和色香味形等基本不變，復(fù)水性好，在常溫下保存較長時(shí)間。根據(jù)用戶具體要求提供百香果凍干技術(shù)和生產(chǎn)線解決方案。同時(shí)可以提供小青柑凍干、檸檬片凍干、花茶凍干、獼猴桃凍干、刺梨凍干等解決方案。